la maison ty’chou
Une histoire de passion et de gourmandise
Bienvenue chez TY’ Chou, une maison rennaise née d’une envie simple : partager la douceur d’un chou à la crème fait maison, préparé avec soin et amour. Depuis nos débuts à Rennes, nous réinventons ce petit plaisir sucré en proposant des choux légers, raffinés et toujours gourmands, déclinés en saveurs variées pour plaire à tous les palais.
l’histoire de Stéphanie
Une aventure
culinaire et créative
Depuis plusieurs années, Stéphanie nourrit une passion grandissante pour l’univers de la pâtisserie. Ce goût pour la gourmandise trouve ses racines dans un souvenir d’enfance : les chouquettes encore tièdes qu’elle savourait en sortant de l’école. Longtemps, cette douceur est restée un simple plaisir personnel, jusqu’au jour où elle décide de transformer sa curiosité culinaire en véritable aventure créative. Au fil des essais, ses choux se perfectionnent, se déclinent en multiples saveurs et séduisent rapidement son entourage. Ce succès spontané devient l’élément déclencheur d’un changement de vie.
En 2020, portée par l’envie de partager davantage son savoir-faire, elle fonde TY’CHOU à Rennes — une maison dédiée au chou, inspirée des traditions bretonnes et pensée comme un lieu chaleureux où la gourmandise prime. L’univers qu’elle y construit allie rigueur pâtissière, recherche de textures, et une volonté sincère d’offrir des créations accessibles et généreuses.
Face à l’engouement des clients, une seconde boutique ouvre en mai 2024 dans le quartier Sacrés-Cœurs – Sud-Gare. Cette nouvelle adresse permet non seulement de développer une offre traiteur plus large, mais aussi d’agrandir l’espace de production et d’améliorer le confort de travail de l’équipe.
Aujourd’hui, Stéphanie poursuit son exploration pâtissière en imaginant des recettes toujours plus audacieuses, tout en préservant l’authenticité et la convivialité qui ont fait le succès de TY’CHOU.
Depuis plusieurs années, Stéphanie nourrit une passion grandissante pour l’univers de la pâtisserie. Ce goût pour la gourmandise trouve ses racines dans un souvenir d’enfance : les chouquettes encore tièdes qu’elle savourait en sortant de l’école. Longtemps, cette douceur est restée un simple plaisir personnel, jusqu’au jour où elle décide de transformer sa curiosité culinaire en véritable aventure créative. Au fil des essais, ses choux se perfectionnent, se déclinent en multiples saveurs et séduisent rapidement son entourage. Ce succès spontané devient l’élément déclencheur d’un changement de vie.
les valeurs de la maison
Le plaisir guidé par l’artisanat
Authenticité
Des recettes simples, sincères, 100 % faites maison.
Qualité
Des ingrédients frais, rigoureusement sélectionnés.
Partage
Des douceurs à savourer seul, en famille ou entre amis.
Créativité
Des choux qui se réinventent au fil des saisons.
l’équipe
Une équipe passionnée
Chaque chou porte la signature d’une équipe engagée : pâtissiers, vendeurs et artisans animés par la même passion, celle de créer et de partager le plaisir gustatif. Chez TY’CHOU, la gourmandise est une œuvre collective, née du talent et de la complicité de nos équipes.
